Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Pain cuit au feu de bois (nature et farci)
Apprenez à cuire un pain traditionnel au feu de bois, comme le faisait mon enfance, avec une version nature et une version farcie aux olives et feta. Cette méthode donne une croûte croustillante et un intérieur moelleux, idéale pour accompagner vos repas ou pour être dégustée seule.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Atteindre et maintenir 250 °C dans le four à bois.
- • Laisser la pâte lever jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- • Sceller correctement la farce pour éviter les fuites pendant la cuisson.
Safety Warnings
- • Le four à bois atteint des températures très élevées ; utilisez des gants résistants à la chaleur.
- • Manipulez la pelle à pain avec précaution pour éviter les brûlures.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Mouskoutchou algérien
Gâteau moelleux et aérien typique de la cuisine algérienne, réalisé avec le Thermomix. Un mélange de citron, vanille et une texture légère grâce aux blancs en neige. Idéal pour le goûter ou en dessert.
Pâte à tartiner algérienne aux noisettes (sans huile de palme)
Une pâte à tartiner maison inspirée de la fameuse « pâte à tartiner algérienne elmordienne », réalisée avec des noisettes torréfiées, du chocolat blanc, et une huile neutre. Sans additifs ni huile de palme, elle se conserve au réfrigérateur et offre un goût riche et authentique.
Semen et Meloui pour débutants
Apprenez à réaliser des semens et melouis moelleux et feuilletés, parfaits pour le petit‑déjeuner ou le goûter. Cette recette simple, sans robot, repose sur un temps de repos long pour obtenir une pâte légère et aérienne. Idéale pour les novices, elle détaille chaque étape, du mélange des ingrédients à la cuisson à la poêle en passant par le façonnage.
Mini tacos gratinés au four
Des mini tacos croustillants, garnis de poulet épicé, frites et mozzarella, gratinés au four pour un apéritif ou un snack original et savoureux.
Sardines à la sauce algéroise
Des sardines fraîches nettoyées, mijotées dans une sauce relevée à l'ail, paprika, cumin et tomate, typique de la cuisine algéroise. Un plat économique, savoureux et plein de caractère, parfait pour un repas de midi ou du soir.
Belgo aux petites pâtes
Plat traditionnel algérien‑marocain à base de petites pâtes (plombes ou perles) mijotées avec de la viande, des tomates et un mélange d'épices, servi comme une soupe épaisse et réconfortante.