Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Cake « Sneakers » au caramel et glaçage chocolat noir
Un cake moelleux à la poudre de cacahuètes, garni d'une ganache caramel onctueuse et enrobé d'un glaçage au chocolat noir. Inspiré de la fameuse barre chocolatée Sneakers, ce gâteau gourmand est parfait pour le goûter ou une pause sucrée.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Réduire les cacahuètes en poudre très fine
- • Obtenir un caramel ambré sans le brûler
- • Incorporer la crème chaude au caramel sans éclaboussures
- • Température du glaçage (34‑35 °C) avant d’enrober le cake
Safety Warnings
- • Le caramel atteint des températures très élevées ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • Attention aux projections de vapeur lors de l’ajout de la crème chaude au caramel.
- • Utiliser des gants de cuisine lors du glaçage si le chocolat est chaud.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Crumble à la mangue
Un crumble léger et croustillant à la mangue, parfait pour finir un repas sans lourdeur. La mangue légèrement caramélisée se marie avec une pâte sablée friable, cuite au four jusqu’à une couleur dorée. Servi tiède, il offre un contraste de textures et de saveurs fruitées.
Grenadin de veau Rossini
Grenadin de veau Rossini accompagné de petites pommes de terre en forme de roses, garni d'une demi‑tranche de foie gras. Un plat élégant et rapide, idéal pour les fêtes de fin d’année.
Haricots blancs à la provençale avec croûtons à l'ail et mozzarella
Une soupe réconfortante de haricots blancs mijotés à la sauce tomate parfumée aux herbes de Provence, servie avec des croûtons à l'ail et mozzarella fondante. Idéale pour les soirées fraîches d’hiver.
New York Rolls maxi à la fraise et au chocolat
Des rouleaux géants faits avec de la pâte à croissant feuilletée, garnis d'un confit de fraises maison et nappés d'un glaçage au chocolat lacté brillant. Une viennoiserie américaine revisitée à la française, idéale pour un brunch ou un dessert impressionnant.
Croissant en pain familial
Utilisez les chutes de pâte à croissant pour créer un pain viennoiserie familial, moelleux à l'intérieur et croustillant à l'extérieur. Cette recette transforme les restes de pâte levée‑feuilletée en un gros croissant en forme de pain, parfait pour le petit‑déjeuner ou le brunch.
Hachis Parmentier
Un hachis Parmentier traditionnel, avec une purée onctueuse, une viande de bœuf savoureuse, des carottes et oignons fondants, gratiné au fromage et à la chapelure. Idéal pour un dîner réconfortant.