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Tajine aux légumes et poulet
Un tajine marocain parfumé, mêlant poulet tendre, légumes de saison (carottes, courgettes, pommes de terre, tomates) et citron confit, le tout relevé d'épices chaudes. Idéal pour un repas convivial en famille ou entre amis.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire dorer le poulet pour développer les arômes
- • Déglacer et ajouter le bon niveau de liquide
- • Cuisson lente à feu doux pour éviter que les légumes ne se désintègrent
Safety Warnings
- • Attention aux éclaboussures d’huile chaude lors du dorage du poulet.
- • Manipuler le tajine chaud avec des maniques pour éviter les brûlures.
- • Utiliser le couteau avec précaution lors de la découpe des légumes.
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