Amazon Associates

Amazon Associates PartnerTrusted

As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.

Nouilles sautées à la sauce soja et bœuf (style thaï)

Recipe by LE RIZ JAUNE

Nouilles de riz larges sautées avec du bœuf, du brocoli chinois, une sauce soja claire et noire, sauce d'huître, œuf et ail. Un plat de street‑food thaïlandais simple, rapide et savoureux, comparable au pad thaï mais avec une touche umami plus profonde.

MediumThaïlandaiseServes 2

Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist

Source Video
1h 27m
Prep
1m
Cook
11m
Cleanup
1h 39m
Total

Cost Breakdown

$11.63
Total cost
$5.82
Per serving

Critical Success Points

  • Faire tremper les nouilles pendant au moins 1 heure pour qu'elles soient souples.
  • Saisir le bœuf très rapidement à feu vif pour qu'il reste tendre.
  • Ne pas trop cuire le brocoli afin qu'il conserve son croquant.
  • Mélanger constamment les nouilles avec la sauce pour éviter qu'elles collent.

Safety Warnings

  • L'huile très chaude peut projeter des éclaboussures ; manipuler avec précaution.
  • Utiliser des gants ou un manchon de cuisine pour éviter les brûlures lors du déplacement du wok.

You Might Also Like

Similar recipes converted from YouTube cooking videos

Gambas aux vermicelles transparents à la thaïlandaise

Gambas aux vermicelles transparents à la thaïlandaise

Des gambas sautées avec des vermicelles de verre, aromatisées de gingembre, ail, ciboule chinoise et une sauce soja‑poisson‑huître, le tout relevé d'une sauce piquante maison. Un plat de rue thaïlandais simple et savoureux, prêt en moins d'une heure.

43 min
Serves 2
$13
5 views
ThaïlandaiseEasyFrench
Salade de poulet grillé à la thaïlandaise

Salade de poulet grillé à la thaïlandaise

Une salade fraîche et parfumée inspirée de la Thaïlande, composée de cuisses de poulet grillées, d’herbes aromatiques (coriandre, menthe, ciboulette), d’une vinaigrette acidulée au citron vert, sauce poisson et sucre de palme, agrémentée de flocons de piment et de riz grillé moulu. Servie avec du riz parfumé ou des feuilles de salade.

1 hr 12 min
Serves 4
$14
8 views
ThaïlandaiseMediumFrench
Soupe Tom Yum aux crevettes

Soupe Tom Yum aux crevettes

Une soupe thaïlandaise emblématique, le Tom Yum aux crevettes, acidulée, parfumée et légèrement pimentée. Elle combine du bouillon aromatisé au galanga, citronnelle, feuilles de kaffir lime et pâte de piment, avec des crevettes fraîches, des champignons et des tomates. Idéale pour un repas réconfortant et plein de saveurs.

1 hr 15 min
Serves 4
$19
11 views
ThaïlandaiseMediumFrench
Brochettes de poulet à la citronnelle et aux sauces thaïlandaises

Brochettes de poulet à la citronnelle et aux sauces thaïlandaises

Inspirées des brochettes de poulet vendues dans les rues de Thaïlande, ces brochettes parfumées à la citronnelle, à l'ail, aux épices et aux sauces asiatiques sont marinées toute une nuit puis grillées sur des bambous. Servies avec du riz gluant, elles offrent un goût authentique et inoubliable.

13 hrs 50 min
Serves 4
$10
2 views
ThaïlandaiseMediumFrench
Bœuf séché thaï (Nua Sawan)

Bœuf séché thaï (Nua Sawan)

Le Nua Sawan, ou « bœuf du paradis », est un snack thaïlandais à base de bœuf maigre mariné, séché à basse température puis légèrement frit. Servi avec du riz gluant noir et une salade de papaye verte, il offre une texture tendre et un goût sucré-salé parfumé à la coriandre et aux épices grillées.

22 hrs 53 min
Serves 4
$16
7 views
ThaïlandaiseMediumFrench
Prê Mikorate au poulet

Prê Mikorate au poulet

Version simplifiée du célèbre plat thaïlandais similaire au Pad Thaï, le Prê Mikorate utilise des pâtes de riz ultra-fines, du poulet, une sauce acidulée au tamarin et sucrée au sucre de palme. Facile à préparer à la maison avec peu d'ingrédients, ce plat savoureux se cuisine comme un risotto de nouilles et se termine par un œuf brouillé, des germes de soja et de la ciboule chinoise.

55 min
Serves 4
$12
3 views
ThaïlandaiseMediumFrench