Amazon Associates PartnerTrusted
As an Amazon Associate, we earn from qualifying purchases made through links on this page. This helps support our site at no extra cost to you. Clicking on ingredient or equipment links will take you to amazon.com where you can purchase these items.
Tagliatelles maison aux boulettes de bœuf et sauce tomate au Grana Padano
Apprenez à réaliser des tagliatelles fraîches faites à la main, accompagnées de boulettes de bœuf ultra‑fondantes et d'une sauce tomate parfumée au Grana Padano. Une recette 100 % maison, sans lactose, idéale pour un repas complet et réconfortant.
Shop all ingredients on Amazon in one click • Printable PDF with shopping checklist
Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule lisse (10 min).
- • Laisser reposer la pâte au frais pendant 1 heure.
- • Réhydrater correctement les croûtons pour obtenir une texture moelleuse.
- • Ne pas trop travailler la viande afin de garder les boulettes tendres.
- • Cuire les tagliatelles al dente (3‑4 min).
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors du dorage des boulettes.
- • Utiliser des gants ou un torchon épais pour manipuler la pâte chaude si besoin.
You Might Also Like
Similar recipes converted from YouTube cooking videos
Gnocchetti de ricotta à la sauce tomates cerises et beurre à la sauge
Des gnocchetti légers à base de ricotta, sans pommes de terre, servis avec une sauce tomate cerise confite et un beurre parfumé à la sauge. Une variante italienne savoureuse et rapide à préparer.
Gratin de spaghetti à la bolognaise
Un gratin réinventé qui remplace les lasagnes par des spaghettis. Sauce bolognaise maison, béchamel onctueuse, mozzarella fondante et parmesan gratiné. Prêt en moins d'une heure pour quatre personnes.
Pasta Latiella (gratin de pâtes et pommes de terre à la calabraise)
Un gratin de pâtes typique de Calabre où les pâtes sont partiellement remplacées par des tranches fines de pommes de terre. Le tout cuit au four dans une marmite couverte, avec une sauce tomate parfumée, des œufs durs, mozzarella, pecorino et parmesan. Le résultat est un plat savoureux, léger et très réconfortant.
Tiramisu de folie
Un tiramisu maison ultra‑crémeux réalisé avec une pâte à bombe, des biscuits cuillère faits maison, un sirop café‑rhum et une chantilly mascarpone. Le résultat est un dessert aérien, riche en saveurs et parfait pour épater vos invités.
Cheesecake sans cuisson au parfum de Perol Spritz
Un cheesecake frais et léger, sans cuisson, inspiré du cocktail Aperol Spritz. Une base de biscuits croquante, une garniture onctueuse au mascarpone et au fromage frais, parfumée à l'orange, et une gelée pétillante à l'Aperol et au Prosecco qui apporte une touche d'été.
Canapés d'aubergine au fromage de chèvre et sauce tomate
Des petites tranches d'aubergine grillées, nappées d'une sauce tomate maison parfumée au thym et au basilic, surmontées de fromage de chèvre frais, de fromage râpé et de graines de tournesol. Un apéritif végétarien savoureux et rapide à préparer.