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Tarte aux pommes express avec pâte brisée à la fève de tonka
Une tarte aux pommes rapide et gourmande, réalisée avec une pâte brisée sucrée parfumée à la fève de tonka. Pas de repos de pâte, pas de batteur, juste du beurre, de la farine, des pommes et une touche d'amande pour absorber l'humidité. Parfait pour un dessert improvisé entre amis ou en famille.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mélanger le beurre froid avec la farine sans surchauffer la pâte.
- • Abaisser la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé pour éviter qu’elle colle.
- • Répartir le mélange poudre d’amande/farine afin d’absorber l’humidité des pommes.
- • Cuisson à 200 °C pendant 25 minutes pour obtenir une pâte dorée et des pommes caramélisées.
Safety Warnings
- • Manipuler la fève de tonka avec parcimonie : elle contient du coumarine, à consommer avec modération.
- • Faire attention aux surfaces chaudes du four et aux plaques de cuisson.
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