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Tartelettes Choco‑Noisette
Tartelettes gourmandes alliant une pâte sucrée au cacao croustillante, un praliné noisette onctueux, une ganache chocolat noir fondante et une ganache montée à la noisette. Idéales pour impressionner famille et amis.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Fonçage et cuisson à blanc du fond de tartelette
- • Caramélisation du praliné noisette
- • Montage de la ganache à la noisette
Safety Warnings
- • Le caramel est très chaud ; manipuler avec précaution pour éviter les brûlures.
- • La ganache chaude peut projeter du liquide ; porter un tablier et éviter les éclaboussures.
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