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Tarte aux légumes du soleil
Une quiche colorée et parfumée aux légumes d'été (aubergine, courgettes, poivrons, tomates) relevée de cumin, curcuma et herbes de Provence, liée avec œufs et crème fraîche, et gratinée d'emmental. Idéale pour un repas convivial d'été.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Cuisson des aubergines pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles
- • Ajout et torréfaction rapide des épices pour libérer les arômes sans brûler
- • Cuisson au four : vérifier la coloration et la prise de la garniture
Safety Warnings
- • Manipuler les couteaux avec précaution pour éviter les coupures.
- • L'huile chaude peut projeter des éclaboussures : garder le visage éloigné.
- • Utiliser des gants de cuisine ou un manchon lorsqu'on sort le plat du four.
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