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Des cupcakes moelleux à la vanille, simples à réaliser, garnis d'une crème au beurre onctueuse. Idéaux pour le goûter, les anniversaires ou toute occasion où l'on veut impressionner avec peu d'ingrédients et un minimum d'effort.
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Une galette des rois gourmande où la douceur de la pistache rencontre l'intensité du chocolat noir. Réalisée avec une pâte feuilletée inversée, une crème onctueuse à la pistache et 75 g de pépites de chocolat, cette galette offre un équilibre parfait entre croquant et fondant, idéale pour la fête des rois ou toute occasion spéciale.

Paris‑Brest revisité avec une pâte à chou croustillante, un craquelin sablé au sucre cassonade et une crème mousseline à la pistache maison. Un dessert français emblématique, parfait pour les amateurs de pâtisserie qui veulent relever le classique d’un twist vert et gourmand.

Une pâte à crêpes ultra lisse, réalisée entièrement à la main, sans aucun appareil électrique. En suivant les astuces du chef – farine fluide, liquides tièdes ajoutés progressivement et repos d'une heure – vous obtenez des crêpes légères et sans grumeaux, idéales pour le petit‑déjeuner ou le dessert.

Un pain d'épices moelleux et parfumé, enrichi d'un mélange de noisettes, d'amandes, de miel d'acacia, de zestes d'orange bio et d'un subtil mélange d'épices. Décoré d'une fine couche de confiture d'abricot et d'un assortiment de fruits secs, ce cake réconfortant est idéal pour les froides journées d'hiver.

Version maison du Grand Cru Vanille de Philippe Conticini, revisité en gros gâteau avec un maximum de crème mais plus léger. Un biscuit amande‑chocolat, un biscuit vanille moelleux, deux crémeux vanille et une mousse aérienne, le tout assemblé et glacé pour un résultat élégant et intense en vanille.

Un gâteau basque traditionnel du Pays basque, composé d'une pâte sablée aux amandes et d'une onctueuse crème pâtissière parfumée au rhum. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de pâtisserie maison avec son parfum de citron, d'amande et de rhum.