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Poulet au gingembre vietnamien
Un poulet sauté aux arômes de gingembre, sauce poisson et cassonade, servi avec du quinoa parfumé et garni de coriandre fraîche. Rapide, savoureux et idéal pour une soirée Saint‑Valentin ou un dîner asiatique léger.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Mariner le poulet suffisamment pour qu'il s'imprègne de la sauce.
- • Couper le gingembre en lamelles très fines afin d'éviter qu'il ne brûle.
- • Déglacer correctement la poêle et laisser la sauce réduire pour concentrer les arômes.
Safety Warnings
- • Faire attention aux éclaboussures d'huile chaude lors de la cuisson.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé et couper loin du corps pour éviter les coupures.
- • Manipuler le gingembre avec précaution : les lamelles fines peuvent être glissantes.
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