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Riz sauté au sauce XO et crevettes
Un riz sauté parfumé à la fameuse sauce XO, agrémenté de crevettes fraîches, d'œufs brouillés, d'oignon, d'ail et d'une touche de jambon de Yunnan. Idéal pour un repas rapide et savoureux, ce plat combine le goût umami de la sauce XO avec la douceur des crevettes et la texture du riz du jour précédent.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Battre les œufs légèrement avant cuisson.
- • Ne pas surcuire les crevettes.
- • Utiliser du riz froid du jour précédent pour éviter qu'il ne devienne pâteux.
Safety Warnings
- • Manipuler les crevettes crues avec des ustensiles propres pour éviter la contamination croisée.
- • Faire attention à l'huile chaude pour prévenir les brûlures.
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