Canistrelli corses
Recipe by Chef Sylvain - Vive la pâtisserie !
Canistrelli sont des biscuits secs et légèrement parfumés à l’anis, typiques de la Corse. Cette version maison utilise du vin blanc, de l’huile neutre et du pastis pour un goût authentique. Faciles à préparer, ils se conservent longtemps et sont parfaits avec un café ou un thé.
EasyFrançaise (Corse)Serves 30
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Source Video
45m
Prep
10m
Cook
10m
Cleanup
1h 5m
Total
Cost Breakdown
Total cost:$3.15
Per serving:$0.11
Critical Success Points
- • Mélanger les ingrédients secs jusqu’à homogénéité
- • Obtenir une pâte souple mais non collante
- • Étalage à 1 cm d’épaisseur exacte
- • Espacer correctement les biscuits sur la plaque
- • Surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne brunissent trop
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud avec des gants de cuisine
- • Le vin et le pastis contiennent de l’alcool ; garder hors de portée des enfants
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