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Fondant au chocolat gourmand

Recipe by Les Ateliers de Ludo

Un fondant au chocolat ultra gourmand, alliant chocolat noir à 70 % et chocolat au lait, relevé d'une pointe de fleur de sel. Le cœur reste fondant, la croûte légèrement craquante. Idéal pour un dessert réconfortant à servir tiède avec une crème anglaise ou une boule de glace.

MediumFrançaiseServes 8

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Source Video
38m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
48m
Total

Cost Breakdown

Total cost:$4.85
Per serving:$0.61

Critical Success Points

  • Faire fondre le beurre et le chocolat à feu doux pour éviter de brûler le chocolat
  • Ne pas trop cuire le fondant afin de conserver le cœur liquide
  • Graisser correctement le moule pour faciliter le démoulage

Safety Warnings

  • Le mélange chocolat‑beurre est très chaud : manipuler avec précaution pour éviter les brûlures
  • Utiliser des gants de cuisine ou un torchon épais lors du transport du bol du bain‑marie
  • Le four atteint 160 °C : faire attention aux surfaces chaudes

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