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Buffet dînatoire varié

Recipe by Zahra Style

Un buffet dînatoire complet et économique, composé de mini burgers, toasts au houmous de pois chiches, mini galettes de viande, feuilletés chèvre‑miel, tartelettes truite fumée‑fromage à l'ail, et wraps dinde‑fromage. Tout est préparé avec des produits Lidl pour moins de 12 €, idéal pour recevoir.

MediumFrançaiseServes 6

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Source Video
2h 40m
Prep
0m
Cook
19m
Cleanup
2h 59m
Total

Cost Breakdown

$19.03
Total cost
$3.17
Per serving

Critical Success Points

  • Faire lever correctement la pâte des mini burgers (30 min à 25 °C).
  • Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle devienne dure.
  • Badigeonner les galettes de viande avec le jaune d'œuf avant la seconde cuisson au four pour obtenir une belle dorure.
  • Couper la pâte feuilletée et la pâte brisée avec un couteau très aiguisé pour éviter les bords irréguliers.

Safety Warnings

  • Manipuler le four chaud (190 °C) avec des gants de cuisine.
  • Faire attention à la cuisson du bœuf haché : atteindre 71 °C interne.
  • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.

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