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Buffet dînatoire varié
Un buffet dînatoire complet et économique, composé de mini burgers, toasts au houmous de pois chiches, mini galettes de viande, feuilletés chèvre‑miel, tartelettes truite fumée‑fromage à l'ail, et wraps dinde‑fromage. Tout est préparé avec des produits Lidl pour moins de 12 €, idéal pour recevoir.
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Cost Breakdown
Critical Success Points
- • Faire lever correctement la pâte des mini burgers (30 min à 25 °C).
- • Ne pas trop travailler la pâte pour éviter qu'elle devienne dure.
- • Badigeonner les galettes de viande avec le jaune d'œuf avant la seconde cuisson au four pour obtenir une belle dorure.
- • Couper la pâte feuilletée et la pâte brisée avec un couteau très aiguisé pour éviter les bords irréguliers.
Safety Warnings
- • Manipuler le four chaud (190 °C) avec des gants de cuisine.
- • Faire attention à la cuisson du bœuf haché : atteindre 71 °C interne.
- • Utiliser un couteau bien aiguisé pour éviter les coupures.
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