कम कैलोरी उच्च प्रोटीन बफ़ेलो चिकन 🤤

कम कैलोरी उच्च प्रोटीन बफ़ेलो चिकन 🤤 is a easy American recipe that serves 2. 400 calories per serving. Recipe by Madelaine Rascan on YouTube.

Prep: 8 min | Cook: 10 min | Total: 23 min

Cost: $10.14 total, $5.07 per serving

Ingredients

  • 2 pieces चिकन ब्रेस्ट (बिना हड्डी, बिना त्वचा; प्रत्येक लगभग 8 oz)
  • 3 tablespoons फ़्रैंक्स रेडहॉट सॉस (प्रामाणिक बफ़ेलो स्वाद के लिए)
  • 0.5 teaspoon लहसुन पाउडर
  • 0.25 cup प्याज़ (कटा हुआ)
  • 0.25 cup सेलेरी (कटा हुआ)
  • 1 cup चेडर चीज़ (कद्दूकस किया हुआ; तीखा पसंद किया जाता है)
  • 2 stalks हरी प्याज़ (पतले स्लाइस में)
  • 1 cup काबोचा स्क्वैश (छिला हुआ, क्यूब्स में कटा हुआ, भुना हुआ)
  • 1 teaspoon ऑलिव ऑयल (स्क्वैश को भूनने से पहले टॉस करने के लिए)
  • 0.5 cup साल्सा (हल्की या मध्यम, स्टोर‑बॉट या घर का बना)
  • 2 cups मिक्स्ड लेट्यूस (धोया और सुखाया)
  • 0.25 teaspoon नमक
  • 0.125 teaspoon काली मिर्च (ताज़ा पिसी हुई)

Instructions

  1. चिकन को उबालें

    चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े बर्तन में रखें, ठंडे पानी से ढकें, एक चुटकी नमक डालें, और धीरे‑धीरे उबालें। उबाल को हल्का उबाल (सिमर) पर लाएँ और 8‑10 मिनट तक पकाएँ जब तक अंदरूनी तापमान 165°F (74°C) न पहुँच जाए।

    Time: PT8M

    Temperature: 212°F

  2. चिकन को कद्दूकस करें

    बर्तन से चिकन निकालें, 2 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर दो कांटे का उपयोग करके मांस को छोटे‑छोटे टुकड़ों में कद्दूकस करें।

    Time: PT2M

  3. बफ़ेलो सॉस तैयार करें

    एक छोटे बाउल में, 3 टेबलस्पून फ़्रैंक्स रेडहॉट सॉस, ½ चम्मच लहसुन पाउडर, एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाएँ। स्मूथ होने तक हिलाएँ।

    Time: PT1M

  4. चिकन को सॉस में मिलाएँ

    कद्दूकस किया हुआ चिकन मिक्सिंग बाउल में डालें, बफ़ेलो सॉस ऊपर डालें, और सभी टुकड़े समान रूप से कोट हो जाने तक टॉस करें।

    Time: PT1M

  5. कुरकुरी सब्ज़ियाँ जोड़ें

    बनावट के लिए कटा हुआ प्याज़ और सेलेरी (प्रत्येक ¼ कप) मिलाएँ।

    Time: PT1M

  6. काबोचा स्क्वैश भूनें

    जब चिकन पक रहा हो, 1 कप क्यूब्ड काबोचा को 1 चम्मच ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। बेकिंग शीट पर फैलाएँ और पहले से गरम 400°F ओवन में 8‑10 मिनट तक भूनें जब तक नरम न हो जाए।

    Time: PT10M

    Temperature: 400°F

  7. चीज़ी चिकन को ब्रॉयल करें

    सॉस वाले चिकन मिश्रण को काँच के बेकिंग डिश में डालें, ऊपर 1 कप कद्दूकस किया हुआ चेडर समान रूप से छिड़कें, और ब्रॉयलर के नीचे 2 मिनट के लिए रखें, ध्यान से देखें जब तक चीज़ पिघल न जाए और बुलबुले न बनें।

    Time: PT2M

    Temperature: Broil (high)

  8. बाउल तैयार करें

    2 कप मिक्स्ड लेट्यूस को दो सर्विंग बाउल में बाँटें। प्रत्येक पर आधा चीज़ी बफ़ेलो चिकन, भुने हुए काबोचा क्यूब्स, ¼ कप साल्सा, और कटी हुई हरी प्याज़ छिड़कें।

    Time: PT2M

Nutrition Facts

Calories
400
Protein
59g
Carbohydrates
15g
Fat
12g
Fiber
3g

Dietary info: उच्च‑प्रोटीन, ग्लूटेन‑मुक्त, कम‑कार्ब

Allergens: डेयरी, सेलेरी

Last updated: May 22, 2026

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कम कैलोरी उच्च प्रोटीन बफ़ेलो चिकन 🤤

Recipe by Madelaine Rascan

एक उच्च‑प्रोटीन, कम‑कार्ब बफ़ेलो चिकन बाउल जिसमें उबले हुए कद्दूकस किए हुए चिकन को फ्रैंक्स हॉट सॉस में टॉस किया गया है, कुरकुरा प्याज़‑सेलेरी मिश्रण, पिघला हुआ चेडर, भुना काबोचा स्क्वैश, ताज़ा साल्सा और लेट्यूस। 20 मिनट से कम में तैयार, और संतोषजनक दोपहर या रात के खाने के लिए परिपूर्ण।

EasyAmericanServes 2

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Source Video
27m
Prep
0m
Cook
10m
Cleanup
37m
Total

Cost Breakdown

$10.14
Total cost
$5.07
Per serving

Critical Success Points

  • चिकन को पूरी तरह पकाने तक उबालना (165°F)।
  • चीज़ को जलने से बचाने के लिए केवल पिघलने तक ब्रॉयल करना।
  • काबोचा को नरम लेकिन गीला न होने तक भूनना।

Safety Warnings

  • उबलता पानी गंभीर जलन कर सकता है – बर्तन को ओवन मिट्स से पकड़ें।
  • ब्रॉयलर तीव्र गर्मी उत्पन्न करता है; आग से बचने के लिए चीज़ पर नज़र रखें।
  • प्याज़ और सेलेरी को काटते समय कटिंग बोर्ड और चाकू का सावधानी से उपयोग करें।

Frequently Asked Questions

Everything you need to know about this recipe

Q

अमेरिकी व्यंजनों में बफ़ेलो चिकन सलाद बाउल का सांस्कृतिक महत्व और इतिहास क्या है?

A

बफ़ेलो चिकन की उत्पत्ति 1960 के दशक में बफ़ेलो, न्यूयॉर्क में एक विंग डिश के रूप में हुई थी, जो हॉट सॉस और बटर में कोटेड थी। समय के साथ, यह स्वाद सलाद और बाउल में आया, जो हल्का, उच्च‑प्रोटीन विकल्प प्रदान करता है जबकि प्रतिष्ठित तीखा स्वाद को बरकरार रखता है।

cultural
Q

संयुक्त राज्य में बफ़ेलो‑स्टाइल चिकन डिश के पारंपरिक क्षेत्रीय विविधताएँ क्या हैं?

A

क्लासिक विंग के अलावा, क्षेत्रीय विविधताओं में मध्य पश्चिम में बफ़ेलो चिकन पिज़्ज़ा, दक्षिण में बफ़ेलो चिकन डिप, और पश्चिमी तट पर बफ़ेलो चिकन रैप शामिल हैं। प्रत्येक स्थानीय पसंद के अनुसार हॉट‑सॉस‑बटर बेस को अनुकूलित करता है।

cultural
Q

अमेरिकी कैज़ुअल डाइनिंग में बफ़ेलो चिकन सलाद बाउल पारंपरिक रूप से कैसे परोसा जाता है?

A

यह आमतौर पर कुरकुरे लेट्यूस या मिक्स्ड ग्रीन्स की बिस्तर पर परोसा जाता है, ऊपर बफ़ेलो सॉस में टॉस किया हुआ कद्दूकस किया हुआ चिकन, चीज़ की छिड़काव, और वैकल्पिक सब्ज़ियाँ जैसे सेलेरी या गाजर रखी जाती हैं, अक्सर साथ में रैंच या ब्लू‑चीज़ ड्रेसिंग दी जाती है।

cultural
Q

संयुक्त राज्य में बफ़ेलो चिकन सलाद बाउल किस अवसर या उत्सव से आमतौर पर जुड़ा होता है?

A

यह डिश गेम‑डे सभाओं, तेज़ हफ़्ते के रात के भोजन, वर्कआउट के बाद प्रोटीन बूस्ट, और कैज़ुअल ब्रंच में लोकप्रिय है जहाँ तीखा, संतोषजनक बाइट चाहा जाता है।

cultural
Q

अमेरिकी व्यंजनों में यह बफ़ेलो चिकन सलाद बाउल विशेष या अनोखा क्या बनाता है?

A

यह क्लासिक बफ़ेलो स्वाद को संतुलित बाउल फॉर्मेट के साथ जोड़ता है, मिठास और बनावट के लिए भुना काबोचा स्क्वैश जोड़ता है, और समृद्धि के लिए सीमित मात्रा में चीज़ देता है, जबकि प्रति सर्विंग 400 कैलोरी से कम रहता है।

cultural
Q

घर पर बफ़ेलो चिकन सलाद बाउल बनाते समय सबसे आम गलतियों से कैसे बचें?

A

आम त्रुटियों में चिकन को अधिक उबालना शामिल है, जिससे वह सूखा हो जाता है; चीज़ को बहुत देर तक ब्रॉयल करना, जिससे जलन वाला स्वाद आता है; और काबोचा को कम भूनना, जिससे कठोर बाइट बनता है। समय संकेतों का पालन करें और चीज़ पर नज़र रखें।

technical
Q

यह रेसिपी सॉस के लिए ब्लेंडर का उपयोग क्यों करती है, बजाय हाथ से मिलाने के?

A

ब्लेंडिंग हॉट सॉस, लहसुन पाउडर और मसालों का पूरी तरह स्मूथ इमल्शन बनाता है, जिससे प्रत्येक कद्दूकस चिकन समान रूप से कोट हो जाता है बिना गुठलियों के, जो केवल चम्मच से हासिल करना कठिन है।

technical
Q

क्या मैं बफ़ेलो चिकन सलाद बाउल पहले से बना सकता हूँ और इसे कैसे स्टोर करूँ?

A

हाँ। चिकन को एक दिन पहले उबालें और कद्दूकस करें, फ्रिज में सील कंटेनर में रखें। काबोचा को अलग से भूनें और रेफ्रिजरेटेड रखें। खाने से ठीक पहले बाउल तैयार करें; तैयार बाउल कमरे के तापमान पर अधिकतम 2 घंटे तक रह सकता है।

technical
Q

बफ़ेलो चिकन सलाद बाउल तैयार होने पर मुझे किस बनावट और रूप को देखना चाहिए?

A

चिकन नम और पूरी तरह से चमकदार लाल सॉस से कोटेड होना चाहिए, चेडर पिघला हुआ और हल्का भूरा होना चाहिए, और काबोचा क्यूब्स नरम और कैरमेलाइज़्ड किनारा होना चाहिए। लेट्यूस कुरकुरा रहता है और साल्सा ताज़ा, रसीला कंट्रास्ट जोड़ता है।

technical
Q

YouTube चैनल Madelaine Rascan किसमें विशेषज्ञता रखता है?

A

YouTube चैनल Madelaine Rascan उच्च‑प्रोटीन, तेज़-तैयारी वाले भोजन पर केंद्रित है जो आरामदायक भोजन के स्वाद को स्वस्थ मोड़ के साथ मिलाता है, अक्सर बोल्ड सॉस और रचनात्मक सामग्री संयोजन दिखाता है।

channel
Q

YouTube चैनल Madelaine Rascan का अमेरिकी आरामदायक भोजन के प्रति दृष्टिकोण अन्य कुकिंग चैनलों से कैसे अलग है?

A

Madelaine Rascan क्लासिक डिश के कैलोरी‑गणना, प्रोटीन‑समृद्ध संस्करणों पर ज़ोर देता है, जैसे चिकन को उबालना आसान कद्दूकस के लिए और तेज़ ब्रॉयलिंग पिघले हुए फिनिश के लिए, जबकि कई अन्य चैनल पोषण संतुलन से अधिक लज़ीज़ी पर ध्यान देते हैं।

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